自家製ぬか漬け@自宅

学生時代の4年間
バイト先のかぁちゃん的存在だった
「BIG MAMA」には
多分にお世話になりました


その方はそこで自家製の
ぬか漬けを作って出していて
ぬか漬けの「いろは」を教わったものです


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大分前から自分でも
自家製ぬか漬けを始めて
美味しいぬか漬けを
食べているのでした


美味しいぬか漬けを
作ることが出来る人を
その方は「床上手」と
仰られておりました


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手前味噌ではございますが
私も「床上手」になれたんだと
勝手にそう思っております


自家製のぬか床を
丁寧にかき混ぜていると


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ぬかの香りと感触により
あの頃の思い出がふと
思い出されるのでした


美しき思い出に


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乾 (* ̄ー ̄)ノ∀ 杯!!!
by shindon55555 | 2013-04-15 07:00 | 自宅 | Comments(0)

日々の旨いもんを、徒然なるままに書き散らします


by shindon55555
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