支那そば 孤高@八幡山
2017年 11月 08日
あ、そういえばたしか八幡山に
故佐野実氏のお弟子さんのお店が
あったはずだよなあ
気にはなっていたんだけど
定休日やら休憩時間やらで
フラれっぱなしだったんだ
おっ、やってるやってる!!!
L字カウンターと
ワンオペレーションは
中のワンオペ大将は
デューク東郷似では
ないけどね(笑)
程なくしてやってくる一杯は
眉目秀麗&容姿端麗って感じ
まさに故佐野実氏の
お弟子さんの一杯
チャーは豚&鶏の
ツートップ
バーナーによる
炙りのテク入り
しっかしここの大将は
真面目で几帳面って感じだなあ
これはこれ
あれはあれ
それはそれ
ちょいと融通が
利かなそうな感じとでも
言えばいいんでしょうか
まあ、旨い一杯がいただければ
そんなことはどうでもいいんですけどね
正にヴィジュアル通りの旨さ!!!
見た目そのまんまの
原寸大の旨さがあります
あっ、という間に汁完して
颯爽と店を後にする
店を出てしばらく歩くと
ダッシュで追いかけてくる大将
また来てくださいと
名刺を差し出してくる
融通が利かないだなんて
俺も見る目がねえなあ(笑)
融通が利かないんじゃなくて
ただただ一生懸命なだけでした
次は「潮」か「みそ」を
いただきに行きますね
日々の旨いもんを、徒然なるままに書き散らします
by shindon55555
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