麺や 太華@戸塚

というわけで
最近は神奈川へ
攻めることが多い


先日攻めたラーメンは
支那そばや 本店@戸塚


となると今日は
正攻法でいきたい


麺や 太華@戸塚_a0137874_21312990.jpg


お店の外からでも
醤油と脂の香りが
漂ってくる


前回来たときは
中華そばの旨さは
もちろん


メンマの旨さにも
驚いていたんだった


そうなってくるとだよ
やっぱりオーダーは


麺や 太華@戸塚_a0137874_21323038.jpg

メンマ m9(゚∀゚) 増し!!!





麺や 太華@戸塚_a0137874_21331382.jpg


二種類のメンマを
ブレンドしているから
シャキッ!コリッ!とした
食感の違いが楽しいね


しかも、
本物のメンマ特有の
鼻に抜ける風味が
タマラナイんだよね


麺や 太華@戸塚_a0137874_21334410.jpg


そして大量に浮いた油と脂が
保温効果と甘味とコクを演出


もう一つ言うと
まろやかさもプラス


麺や 太華@戸塚_a0137874_2134721.jpg


しかも前述の保温効果は
青ネギに熱を加えるから


青ネギの甘味も加味されて
何ともいえないスープに
なっているんだこれが


麺や 太華@戸塚_a0137874_21344625.jpg


大振りの薄切り
チャーシューは


このスープと一緒に
流し込むとこれまた旨い


麺や 太華@戸塚_a0137874_21351429.jpg

(*゚∀゚)=3 ウマっ!!





トツカーナ地方の
とんでもねぇクリーチャーは
相も変わらず健在のようだ
by shindon55555 | 2012-04-27 07:00 | らーめん | Comments(0)

日々の旨いもんを、徒然なるままに書き散らします


by shindon55555
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