大山家@武蔵境
2015年 04月 19日
脂っこい朝食が効くとは
エゲレスの某教授のお言葉
というわけで
本日の朝食兼昼食は
本当にお久しぶりの
こちらでいただきましょう
密かに「クニちゃん」と呼んでる
昔に比べてふっくらした女将さんも
相変わらず甲斐甲斐しくやっている
しっかし本当に
昔と比べて変わったよな~
昔はもっとこうなんつうのかな
ビースティースメルが強くて
チャーシューもオーブン焼き仕様で
スープはショパウマーな
対象を限定するような一杯だったの
ビースティースメルは
若干復活したけども
良い意味で門戸開放的な
対象を限定しない一杯へ
シフトチェンジした感じに
引っ切り無しにやってくる
お客さんがその証明
昔の一杯は例えるに
ここの様な一杯だったのよ
ショパーでウマーで
スモーキーでビースティー
それが今となっては
ここの様な一杯に
マイルドでウマーで
濃厚で若干ビースティー
万人受け仕様も( ゚∀゚)やっぱりウマイ!!!
ここまで変えるのには
相当な数の試行錯誤が
あったに違いない
その結晶の様な一杯には
俺の二日酔いも黙るしかない