らーめん

支那そば 孤高@八幡山

あ、そういえばたしか八幡山に
故佐野実氏のお弟子さんのお店が
あったはずだよなあ


気にはなっていたんだけど
定休日やら休憩時間やらで
フラれっぱなしだったんだ


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おっ、やってるやってる!!!





L字カウンターと
ワンオペレーションは
まるでここを彷彿とさせる


中のワンオペ大将は
デューク東郷似では
ないけどね(笑)


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程なくしてやってくる一杯は
眉目秀麗&容姿端麗って感じ


まさに故佐野実氏の
お弟子さんの一杯


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チャーは豚&鶏の
ツートップ


バーナーによる
炙りのテク入り


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しっかしここの大将は
真面目で几帳面って感じだなあ


これはこれ
あれはあれ
それはそれ


ちょいと融通が
利かなそうな感じとでも
言えばいいんでしょうか


まあ、旨い一杯がいただければ
そんなことはどうでもいいんですけどね


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正にヴィジュアル通りの旨さ!!!





見た目そのまんまの
原寸大の旨さがあります


あっ、という間に汁完して
颯爽と店を後にする


店を出てしばらく歩くと
ダッシュで追いかけてくる大将


また来てくださいと
名刺を差し出してくる


融通が利かないだなんて
俺も見る目がねえなあ(笑)


融通が利かないんじゃなくて
ただただ一生懸命なだけでした


次は「潮」か「みそ」を
いただきに行きますね

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Commented by いわさき at 2017-11-10 07:05 x
八幡山渋いです(笑)
Commented by shindon55555 at 2017-11-11 09:53
いわさきさん

ここ目がけてやってきました!
by shindon55555 | 2017-11-08 07:00 | らーめん | Trackback | Comments(2)

日々の旨いもんを、徒然なるままに書き散らします


by shindon55555
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